Pasta salade met kip en sambal

Pasta salade is een lekker, vullend gerecht wat zowel als lunch en avond eten lekker kan zijn. Ook erg leuk om te maken wanneer je wat lekkers mee wil nemen of voor veel mensen tegelijk gaat koken. Deze variant heb ik van het recept van mijn moeder, en heb ik, gedurende de jaren, aangepast naar mijn eigen smaak.

Continue reading “Pasta salade met kip en sambal”

Mini Quiche met mozzarella en courgette

Ik vind quiche erg lekker maar soms moeilijk te maken omdat het deeg van de bodem vaak niet helemaal gaar wordt, na van alles geprobeerd te hebben zoals eerst de bodem te bakken, zelf deeg maken etc. besloot ik filo deeg (mega dun) te gebruiken en dit werkt perfect! Hierbij de ini mini uit deel variant!

Continue reading “Mini Quiche met mozzarella en courgette”

Kerst: *Biefstuk met spinazie en paprikasaus en serano ham*

Hoewel ik een echte vlees liefhebber ben probeer ik soms vegetarisch, of veganistisch te eten omdat dit gewoon beter is voor je lijf het milieu en tja, mn ego, hihi. Echter zeg ik tegen een goede biefstuk geen nee, speciaal voor de kerst deel ik met jullie dit bijzondere recept!

Continue reading “Kerst: *Biefstuk met spinazie en paprikasaus en serano ham*”

Roti

Oh, wat hou ik toch van Roti. En het feit dat je het lekker met je handen mag eten maakt het nog leuker (en lekkerder) om te eten.
Ik heb roti nu veel gemaakt en nog veel meer gegeten. Mijn lievelingsroti komt nog steeds van de afhaal Surinamer hier in de buurt, maar ik begin aardig in de buurt te komen (al zeg ik het zelf).

Continue reading “Roti”

Surinaamse Saoto soep

Van een Surinaams vriendinnetje heb ik geleerd om saoto soep te maken! Het is echt mijn all time favoriete gerecht en je kan er mij ‘s-nachts voor wakker maken.

Saoto is een Surinaamse kippen soep en bestaat uit een kippenbouillon met allerlei garnering in gaat wat het uit eindelijk een goed gevulde maaltijd maakt.

Continue reading “Surinaamse Saoto soep”

Quesadilla’s met Guacamole

Quesadilla’s is echt een van mijn favoriete gerechten. Het is makkelijk te maken, duurt niet lang en met kan ook nog redelijk gezond gemaakt worden door de creme freche te vervangen door magere kwark. Je kan het met gehakt maken of met kip en je kan er verschillende groeten in doen. Hier onder een van mijn favoriete variaties.

Continue reading “Quesadilla’s met Guacamole”

Je eigen kruiden mixen maken

Wie kent ze niet, de zakjes met kruidenmixen uit de supermarkt. Hartstikke lekker voor nasi, bami, of taco’s of burrito’s.
Maar…. als je dan de ingrediënten leest, zijn deze kant en klare mixen vaak niet zo gezond en vol met suikers, smaakstoffen en andere toegevoegde stofjes waar je niet blij van wordt.

Continue reading “Je eigen kruiden mixen maken”

Sushi Salade

Ik ben echt gek op Sushi! Dus toen ik laatst hoorde dat er bij de jumbo kant en klare sushi salades waren, wilde ik dat super graag zelf maken.
Ik heb uit eindelijk een recept gevonden op 24kitchen wat me heel lekker leek! En dat was het ook, dus wilde ik het graag met jullie delen. Ik heb wel wat kleine aanpassingen gemaakt.

Continue reading “Sushi Salade”