Bananenbrood

Al langere tijd ben ik van allerlei bananenbrood recepten aan het uitproberen. Ik ben vrij kieskeurig qua bananenbrood en heb zelf ook wat recepten proberen te creëren, maar toch kloppen de verhoudingen dan soms niet helemaal.

Het lekkerste bananenbrood die ik in tijden heb geproefd is is die van O My Foodness.
Klik hier voor het linkje van het recept.

Wat heb je nodig:

  • 200 gram havermout (of de ultra fine oats die ik gebruik van de body en fit shop)
  • 3 rijpe bananen
  • 100 gram kokosrasp
  • 6 eetlepels honing
  • 2 theelepels vanille aroma
  • 4 eieren

Verwarm je oven voor op 180 graden. Prak de bananen en meng met alle ingrediënten in de keukenmachine. Bekleed een cakevorm met bakpapier en stort het beslag in de vorm. Verdeel het beslag gelijkmatig en zet in de oven voor 45 minuten.

Tip: Snijd het bananenbrood in plakken en doe deze per plak in diepvrieszakjes in de vriezer. Op deze manier blijft hij langer vers en dus lekkerder. En je kan elke dag een plak uit de vriezer pakken en mee nemen naar je werk!

 

Liefs, Lientje ♥

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s